Kochkurs „Kochen für’s Klima“ mit saisonalen Herbstgenüssen in Emmendingen-Hochburg
Gemeinsamer Kochkurs der Bio-Musterregion Freiburg und des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums – 15 Euro Teilnahme, 18. oder 19. September
Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg und die Bio-Musterregion Freiburg laden anlässlich der Erntedank- und Öko-Aktionswochen zu einem gemeinsamen Kochkurs ein. Unter dem Motto „Kochen für’s Klima – raffinierte Herbstgenüsse“ stehen regionale Öle, Nüsse, Saaten und Kerne im Mittelpunkt.
Die Teilnehmenden erfahren dabei, wie sich die Zutaten mit saisonalem Gemüse zu Gerichten für Herbst und Winter kombinieren lassen. Verarbeitet werden unter anderem Chicorée, Kürbis und verschiedene Kohlarten. Ergänzend kommen Hülsenfrüchte zum Einsatz, die aufgrund ihres Ballaststoff- und Eiweißgehalts als wertvolle und schmackhafte Alternative zu Fleisch beschrieben werden.
Termine und Ort
Der Kurs findet an zwei alternativen Terminen am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg statt:
- Freitag, 18. September, 18:00 bis 21:00 Uhr
- Samstag, 19. September, 11:00 bis 14:00 Uhr
Teilnahme und Anmeldung
Die Teilnahme kostet 15 Euro. Eine Anmeldung ist online unter www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich.
Der Kurs wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.
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