BILDUNG
Kochen für’s Klima – raffinierte Herbstgenüsse
Kochkurs zu regionalen Ölen, Nüssen, Saaten, Kernen und saisonalem Gemüse im Rahmen der Erntedank- und Öko-Aktionswochen.
Website öffnenWann
Samstag, 19. September 2026 um 11:00
Wo
Landwirtschaftliches Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg · Emmendingen
Eintritt
Teilnahme: 15 Euro
Über die Veranstaltung
Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg und die Bio-Musterregion Freiburg laden zu einem gemeinsamen Kochkurs ein. Unter dem Motto „Kochen für’s Klima – raffinierte Herbstgenüsse“ stehen regionale Öle, Nüsse, Saaten und Kerne im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden erfahren, wie sich die Zutaten mit saisonalem Gemüse zu Gerichten für Herbst und Winter kombinieren lassen. Verarbeitet werden unter anderem Chicorée, Kürbis und verschiedene Kohlarten. Ergänzend kommen Hülsenfrüchte zum Einsatz.