Betriebsführung in der Ölmühle Kühle Mühle: Einblicke in die Herstellung von Ölen
Landwirtschaftliches Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg lädt am 25. September (15 bis 17 Uhr) mit Verkostung und Anmeldung bis 23. September ein
Im Rahmen der Landesaktion „Gläserne Produktion“ lädt das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg am Freitag, 25. September, von 15 bis 17 Uhr zu einer Betriebsführung in die Ölmühle Kühle Mühle in Waldkirch ein.
Die Veranstaltung ist Teil der Reihe „Kleiner Tropfen, Große Wirkung – Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette“. Vor Ort gibt Betriebsleiter Tobias Weber Einblicke in die Herstellung der Öle aus unterschiedlichen Saaten und erläutert die eingesetzte Technik. Nach Angaben der Veranstalter wird während der Pressung gekühlt, was die Inhaltsstoffe und Aromen besonders schonen soll. Außerdem gibt es Informationen zur Herkunft der Saaten sowie Verwendungs- und Lagertipps. Entlang der Verarbeitungsschritte sind zudem immer wieder Ölproben zur Verkostung vorgesehen.
Der Kostenbeitrag beträgt 5 Euro pro Person.
Die Veranstaltung ist eine Kooperation mit der Biomusterregion Freiburg und dem Forum Ernähren Bewegen Bilden Breisgau Hochschwarzwald.
Wegen der begrenzten Raumkapazität ist eine Anmeldung bis Mittwoch, 23. September, erforderlich unter https://www.breisgau-hochschwarzwald.de/Start/Wirtschaft+_+Mobilitaet/Workshops+fuer+Verbraucher.html.
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