Betriebsführung in der Ölmühle Kühle Mühle

Im Rahmen der Landesaktion „Gläserne Produktion“ lädt das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg zu einer Betriebsführung in die Ölmühle Kühle Mühle ein. Betriebsleiter Tobias Weber gibt Einblicke in die Herstellung von Ölen aus unterschiedlichen Saaten und erläutert die eingesetzte Technik. Während der Pressung wird gekühlt, um Inhaltsstoffe und Aromen zu schonen. Zusätzlich gibt es Informationen zur Herkunft der Saaten sowie Verwendungs- und Lagertipps. Entlang der Verarbeitungsschritte sind Ölproben zur Verkostung vorgesehen.