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Betriebsführung in der Ölmühle Kühle Mühle: Einblicke in die Herstellung von Ölen
Veranstaltung und Ort
Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg lädt ein.
Es geht um eine Betriebsführung.
Die Führung findet am Freitag, 25. September, statt.
Sie findet in der Ölmühle Kühle Mühle statt.
Der Ort der Ölmühle liegt in Waldkirch.
Zeit und Rahmen
Die Betriebsführung startet um 15 Uhr.
Die Führung endet um 17 Uhr.
Die Veranstaltung gehört zur Landesaktion „Gläserne Produktion“.
Sie ist Teil der Reihe „Kleiner Tropfen, Große Wirkung“.
Die Reihe heißt: Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette.
Ablauf vor Ort
Betriebsleiter Tobias Weber führt die Teilnehmenden durch die Ölmühle.
Weber zeigt, wie Öle aus unterschiedlichen Saaten hergestellt werden.
Weber erläutert auch die eingesetzte Technik.
Nach Angaben der Veranstalter findet während der Pressung eine Kühlung statt.
Die Kühlung soll Inhaltsstoffe und Aromen besonders schonen.
Die Führung enthält außerdem Informationen zur Herkunft der Saaten.
Die Teilnehmenden erhalten Verwendungs- und Lagertipps.
Entlang der Verarbeitungsschritte sind Ölproben zur Verkostung vorgesehen.
Kosten
Der Kostenbeitrag beträgt 5 Euro pro Person.
Anmeldung
Wegen der begrenzten Raumkapazität ist eine Anmeldung erforderlich.
Die Anmeldung muss bis Mittwoch, 23. September, erfolgen.
Die Veranstalter nennen als Anmeldeweg https:/www.breisgau-hochschwarzwald.de/Start/Wirtschaft+_+Mobilitaet/Workshops+fuer+Verbraucher.html.
Kooperation
Die Betriebsführung ist eine Kooperation mit der Biomusterregion Freiburg.
Die Betriebsführung ist außerdem eine Kooperation mit dem Forum Ernähren Bewegen Bilden Breisgau Hochschwarzwald.