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Fleischproduktion in Deutschland 2025 nahezu stabil
Fleischproduktion in Deutschland 2025
Die Fleischproduktion in Deutschland änderte sich kaum.
Im Jahr 2025 produzierten gewerbliche Schlachtbetriebe
etwa 6,9 Millionen Tonnen Fleisch.
Das sind 0,2 % weniger als im Jahr davor.
Das bedeutet einen Rückgang von 15.400 Tonnen.
Entwicklung der Fleischarten im Überblick
- Schweinefleisch: Die Produktion stieg leicht.
Es wurden etwa 4 Millionen Tonnen produziert.
- Rindfleisch: Hier gab es einen Rückgang
von 2,9 % bei der Produktion.
- Geflügelfleisch: Die Menge blieb fast gleich.
Aber es gab Verschiebungen:
- Mehr Jungmasthühnerfleisch wurde produziert.
- Weniger Putenfleisch, nur 376.800 Tonnen.
Insgesamt wurden rund 697 Millionen Geflügeltiere
geschlachtet.
Davon waren 640 Millionen
Jungmasthühner.
Die Zahl der geschlachteten Tiere insgesamt
ging im Vergleich zum Vorjahr zurück.
Destatis ist das Statistische Bundesamt.
Das ist die zentrale Stelle für Zahlen in Deutschland.
Wo finden Sie mehr Daten?
Das Statistische Bundesamt bietet viele
Tabellen und Daten online an.
Die Daten finden Sie in der
GENESIS-Online Datenbank.
Hier gibt es unter anderem:
- Schlachtungsstatistiken
- Infos zu Tierbeständen bei Schweinen, Rindern und Schafen
Mehr Informationen finden Sie hier:
Was bedeutet das Ergebnis?
Die Gesamtmenge an Fleisch ist fast stabil geblieben.
Es gab nur leichte Veränderungen.
Wichtig sind diese Punkte:
- Der Gesamtmarkt bleibt stabil, trotz kleinem Rückgang.
- Innerhalb der Geflügelfleischproduktion gab es
Veränderungen bei den Tierarten.
- Destatis beobachtet diese Entwicklungen genau.
Warum sind diese Zahlen wichtig?
Die Daten helfen Verbrauchern, Landwirten und Experten.
Sie unterstützen bei Entscheidungen und Planungen.
Die nächsten Ergebnisse erscheinen über die
bekannten Kanäle von Destatis.
Die aktuellen Zahlen wurden am 13. Februar 2026
veröffentlicht.