Lehrschau „Vom Feld auf den Teller“ im Ernährungszentrum Mittlerer Neckar

Im Ernährungszentrum Mittlerer Neckar in Ludwigsburg ist die Lehrschau eröffnet.

Die Lehrschau heißt „Vom Feld auf den Teller – Regionales Getreide entdecken“.

Franziska Bartek war für die Konzeption federführend zuständig.

Ludmilla Scheel leitete das Ernährungszentrum.

Ludmilla Scheel stellte das Angebot mit Franziska Bartek vor.

Besuch und Zeitraum

Die Lehrschau kann bis zum 31. Juli 2028 besucht werden.

Die Lehrschau steht im Foyer des Ernährungszentrums Mittlerer Neckar.

Interessierte können die Lehrschau kostenlos besuchen.

Der Besuch ist zu den üblichen Öffnungszeiten möglich.

Inhalte der Lehrschau

Die Lehrschau zeigt interaktive Lernstationen.

Die Lehrschau zeigt Ausstellungsobjekte.

Die Lehrschau zeigt leicht verständliche Schautafeln.

Die Schautafeln informieren über die Vielfalt von regionalem Getreide.

Die Schautafeln informieren über die Verarbeitung von regionalem Getreide.

Die Schautafeln informieren über die ernährungsphysiologische Bedeutung von regionalem Getreide.

Besucherinnen und Besucher testen ihr Wissen zu Getreidearten an Stationen.

Besucherinnen und Besucher ordnen Getreideähren Lebensmitteln zu.

Die Lebensmittel werden aus den Getreideähren hergestellt.

Praktische Versuche gehören ebenfalls zur Lehrschau.

Ein Beispiel ist das Quellverhalten von Ballaststoffen in Vollkornprodukten.

Der Versuch soll zeigen, warum Ballaststoffe für die Gesundheit wichtig sind.

Ernährung und Lebensmittelverschwendung

Ludmilla Scheel verweist auf nachhaltige Ernährung.

Ludmilla Scheel verweist auf gesundheitsförderliche Ernährung.

Ludmilla Scheel verbindet das Thema mit Lebensmittelverschwendung.

In Deutschland werden jährlich knapp 10 Kilogramm Brot und Backwaren weggeworfen.

Das gilt pro Person.

Die Lehrschau veranschaulicht diese Menge mit 120 Brötchen.

Die Lehrschau veranschaulicht diese Menge auch mit 10 Broten.

Schwerpunkt Lagerung und Bio-Getreide

Ein Schwerpunkt liegt auf der fachgerechten Lagerung von Getreideprodukten im Haushalt.

Die Lehrschau bietet praxisnahe Hinweise zur Lagerung.

Die Hinweise sollen die Qualität der Lebensmittel erhalten.

Die Hinweise sollen Lebensmittelverschwendung vermeiden.

Eine Station zur Bio-Getreide ergänzt das Angebot.

Diese Station entsteht in Kooperation mit der Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart.

Die Station behandelt die Erzeugung von biologisch erzeugtem Getreide.

Die Station behandelt die Kennzeichnung biologisch erzeugter Getreideprodukte.

Führungen für Schulklassen

Für Schulklassen sind Führungen mit anschließendem Praxisteil buchbar.

Die Klassenstufen 2 bis 6 können die Führungen nutzen.

Geschlossene Gruppen können die Führungen ebenfalls buchen.

Für den Besuch mit Praxiseinheit sollten Lehrkräfte rund drei Zeitstunden einplanen.

Für Materialien und Lebensmittel fallen zwei Euro pro Schülerin und Schüler an.

Freie Termine stehen auf der Homepage zur Lehrschau.

Der Link lautet: https://ernaehrungszentrum-lb.landwirtschaft-bw.de.

Die Termine finden sich unter dem Reiter Veranstaltung.

Der genaue Eintrag heißt „Lehrschau“.

Adresse und Öffnungszeiten

Das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar hat die Adresse Hindenburgstraße 30/1.

Der Zugang erfolgt über den Eingang Eugenstraße.

Die Postleitzahl lautet 71638.

Der Ort ist Ludwigsburg.

• Montag bis Freitag: 08:30 bis 12:00 Uhr.
• Montag: 13:30 bis 15:30 Uhr.
• Donnerstag: 13:30 bis 18:00 Uhr.
• Besuch ist nach Vereinbarung möglich.