Lebensmittelverschwendung reduzieren: Kochworkshop mit Resten kreativ verwerten

In Deutschland wirft jede Person im Schnitt etwa 74,5 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. Der Großteil der Abfälle entsteht in privaten Haushalten. Vor allem frisches Obst und Gemüse landet häufig in der Tonne, wenn es nicht rechtzeitig verbraucht wird und verdirbt.

Wie sich aus übrig gebliebenen Lebensmitteln neue Gerichte zubereiten lassen, zeigt ein Kochworkshop mit dem Titel „Kreativ kochen statt verschwenden – Quiches und Tartes mit Sinn und Genuss“. Im Mittelpunkt steht die Idee, aus vermeintlichen Resten schmackhafte und abwechslungsreiche Füllungen zu machen. Außerdem lernen die Teilnehmenden verschiedene Teigvarianten kennen.

Der Kurs findet am Mittwoch, 30. September, von 18:00 bis 21:00 Uhr im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg statt. Der Teilnahmebeitrag beträgt 15 Euro. Eine Anmeldung ist unter www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich.

Der Workshop wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.