Kostenlose Koch-Workshops im Café International in Bühl
Auftakt mit „Dolma & Tolma“, „Vanakkam“ und „Smakuj“ an der Carl-Netter-Realschule – Anmeldung per E-Mail erforderlich
Im Rahmen des Café International bietet die Stadt Bühl in Kooperation mit dem DRK-Kreisverband Bühl-Achern von Ende September bis Januar 2027 acht Koch-Workshops an. Im Mittelpunkt stehen kulinarische Entdeckungen ebenso wie das gemeinsame Erleben: Es wird zusammen gekocht, sich ausgetauscht und das frisch zubereitete Essen anschließend gemeinsam genossen.
Auftakt mit drei Terminen
Den Beginn macht am Montag, 28. September, von 17.00 bis 20.00 Uhr der Workshop „Dolma & Tolma“. Im Mittelpunkt steht das Kennenlernen der türkischen und armenischen Zubereitungsarten der Spezialität. Woher das Gericht stammt, bleibt dabei ausdrücklich offen, denn Dolma, Tolma, Sarma oder Yalanji sind in vielen Ländern und Kulturen in unterschiedlichen Varianten bekannt.
Am Mittwoch, 7. Oktober, von 17.00 bis 20.00 Uhr folgt der Workshop „Vanakkam“. Dabei geht es um eine kulinarische Reise nach Indien. Gemeinsam wird Tikka Masala mit Basmatireis zubereitet, außerdem werden typische Gewürze und ihre Bedeutung vorgestellt.
Der dritte Workshop „Smakuj“ findet am Samstag, 10. Oktober, von 15.00 bis 18.00 Uhr statt und führt in die Ukraine. Gemeinsam mit zwei Teilnehmerinnen des Café International werden vegetarischer und traditioneller Borschtsch mit Rindfleisch zubereitet. Auch die Geschichten und Traditionen rund um das Gericht sind Thema.
Ort, Anmeldung und Kosten
Alle drei Termine finden in der Carl-Netter-Realschule, Platz Vilafranca 3, statt. Die Teilnahme ist kostenlos. Da die Zahl der Teilnehmenden jeweils auf zwölf Personen begrenzt ist, ist eine Anmeldung per E-Mail an [email protected] erforderlich.
Die genauen Daten der weiteren fünf Workshops werden noch festgelegt und zu einem späteren Zeitpunkt bekanntgegeben.
Teil der Interkulturellen Woche
Die ersten drei Workshops sind zugleich Teil des Bühler Programms zur Interkulturellen Woche. Insgesamt beteiligt sich die Stadt gemeinsam mit dem DRK-Kreisverband mit sieben Veranstaltungen an dieser Woche. Weitere Informationen zum gesamten Bühler IKW-Programm gibt es unter www.buehl.de/ikw.
Die Workshop-Reihe wird durch eine Projektförderung aus dem Ukraine-Fonds des Badischen Roten Kreuzes ermöglicht.
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